Menús
Nuestros Platos
Cada semana Amivega elabora un menú semanal con todos los nutrientes necesarios y repletos de sabor.
Puedes ver los diferentes platos que podemos llegar a ofrecerte.
Primeros
Segundos
Postres
PRIMEROS
Los primeros de Amivega
Arroz integral meloso con verduras
Arroz integral, zanahoria, calabaza, tomate, pimentón, acelgas, caldo de verduras
Coliflor y repollo con salsa de mostaza
Coliflor, repollo, AOVE, acuafaba, limón, mostaza, sal y pimienta.
Crema calabaza con ralladura de naranja
Puerro, cebolla, zanahorias, calabaza, caldo de verduras, sal, pimienta y ralladura de naranja
Crema de verduras con sésamo
Puerro, cebolla, judías verdes, calabacines, zanahoria, calabaza, sal, aceite de oliva, sésamo.
Crema de zanahorias con aceite de hierbas
Puerros, cebolla, zanahoria, caldo verduras, y aceite de oliva virgen extra marinado con hierbas
Ensalada de patata con vinagreta de naranja
Patatas, cebolla morada, tomate, aceitunas negras, aceite de oliva, vinagre de manzana, zumo de naranja y sal.
Ensaladilla rusa
Patata, zanahoria, cebolla, aceitunas, pepinillos, toque de pimiento y veganesa casera con toque de mostaza.
Guisantes con tofu a la menta
Guisantes, tofu marinado, cebolla, aceite de oliva y menta.
Hummus de garbanzo acompañado de crudités
Garbanzos, sésamo, ajo, limón, comino, aceite de oliva, sal, pimienta negra, pimentón de la vera.
Lasaña de verduritas
Pasta de trigo, leche soja, aceite oliva, harina espelta, verduras de temporada, tomate frito casero, levadura nutricional.
Pisto de verdura de temporada
Tomate, cebolla, calabacin, pimiento, berenjena, AOVE.
Sopa de cebolla francesa
Cebollas, caldo de verdura, cebollino, levadura nutricional, chorrito de jerez.
Sopa de tomates asados con albahaca
Tomates asados, cebolla, caldo de verduras, albahaca.
Sopa miso con limón y shitake
Puerro, cebolla, zanahoria, shitake, alga kombu, tamari, mugi miso y limón
Segundos
Nuestros segundos
Arroz integral al horno
Arroz integral, alga kombu, caldo vegetal, patatas, garbanzos, judías verdes, zanahoria, calabaza, brocoli, tomates y ajos.
Azukis con calabaza y puerro
Azukis, puerro, cebolla, zanahoria, calabaza, alga kombu, romero y perejil.
Couscous marroquí con cebolla caramelizada y frutos secos (gluten)
Couscous integral, caldo de verduras, calabacines, zanahoria, calabaza, judías verdes, nabo, chirivia, garbanzos, cebolla caramelizada y frutos secos. Todo especiado con especias marroquíes.
Croquetas de brocoli
Brocoli, puerro, harina de espelta , leche de soja, aceite de oliva, nuez moscada, harina de garbanzos y pan rallado.
Croquetas de cereales con salsa alioli
Arroz integral, mijo, trigo sarraceno, maíz y avena sin gluten, puerro, zanahoria, perejil y especias.
Salsa: Leche de soja, aceite de girasol, limón y ajo
Croquetas de mijo con veganesa de pepinillos
Mijo, puerro, zanahoria, perejil y especias.
Veganesa: Leche soja, aceite girasol, limón y pepinillos
Curry de verduras con basmati integral
Arroz integral basmati, zanahoria, puerro, cebolla, calabaza, brocoli, champiñones, aceite de oliva, leche de coco, curry y especias
Espagueti de espelta integral al pesto
Espagueti integral de espelta, hojas de espinaca, hojas de albahaca, ajo, AOVE, pimienta, levadura nutricional, pipas de girasol y calabaza.
Espaguetis con salsa de cacahuetes y lima
Espaguetis, cacahuetes, puerro, champiñones, leche soja, caldo vegetal, levadura nutricional.
Fideos de arroz con verduras y salsa teriyaki
Fideos de arroz, cebolla, zanahoria, calabacín, champiñones, setas shitake, salsa tamari, jengibre, melaza de arroz, vinagre de arroz, aceite de girasol, sal marina.
Fideuá con setas, algas y alioli (gluten)
Fideos de trigo setas variadas, champiñones, tomate, pimentón, caldo de verduras y alga nori y wakame. Allioli casero ( aceite de girasol, leche de soja, ajo, limón, perejil )
Hamburguesas de lentejas y arroz integral acompañadas de lombarda agridulce
Lentejas, avena sin gluten, puerro, zanahoria, champiñones, perejil, tamari, perejil y especias, leche de soja, limón, sal y aceite de girasol
Hamburguesas de remolacha con veganesa y ensalada
Remolacha, garbanzos, ajo en polvo, cebolla en polvo, avena, perejil, tomate concentrado, sal y pimienta.
Lentejas jardinera con brócoli
Lentejas, puerro, cebolla, zanahoria, patata, (alguna verdura temporada), caldo verduras, romero, orégano, pimentón, sal y pimienta.
Espaguetis con salsa boloñesa de seitán
Pasta, cebolla, zanahoria, seitán, tomate frito casero, levadura nutriciónal, orégano
Pastel de patata relleno de boloñesa gratinado
Patata, leche de soja, AOVE, tomate frito, cebolla, zanahorias, coliflor, apio y levadura nutricional.
Potaje de garbanzos con espinacas y almendras
Garbanzos, cebolla, puerro, ajos, zanahoria, calabaza, apio, tomate, caldo verdura, espinacas, almendras, sal y pimienta.
Quiché de trigo sarraceno y verduras
Trigo sarraceno, harina trigo, aceite de oliva, tofu, harina de garbanzos, leche de soja, puerro, champiñones, calabacines, espinacas y levadura.
Postres
Deliciosos postres
Flan de café
Leche de arroz, cafe, melaza de arroz, almendras, agar agar
Flan de chocolate y algarroba
Leche de almendra, algarroba, melaza de arroz, cacao en polvo, agar agar, maicena
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